Печь для барбекю

барбекю

В народе бытует мнение, что печь для барбекю – это чаша для углей с решеткой сверху. Однако, это не так. Современные барбекю – это эргономичные комплексы, обеспечивающие повара и печкой для приготовления, и дополнительными варочными поверхностями. Многие из моделей можно посмотреть здесь. Кроме того, конструктивные решения в таких барбекю раскрывают потенциал технических характеристик.

Подобные комплексы рассчитаны на большие порции еды. Поэтому применение будет рациональным в профессиональных целях – с помощью такой печи готовить большие объемы пищи одновременно не составит труда. Потому целесообразнее использовать в кафе и ресторанах заведениях общественного питания.

Функционал барбекю

Разные модели предлагают пользователю различные дополнительные опции, однако сохраняют изначальные функции, удачно совмещая их.

Современные барбекю — это вместительная камера для приготовления пищи

Корпус с трех сторон закрыт стенками, а сверху предусмотрена крыша, переходящая в дымоход. Камера вместительна, благодаря чему можно готовить сразу несколько блюд с разной степенью готовности. Также часто на стенах есть специальные выемки, с помощью которых решетка опускается и поднимается выше над углями. Таким образом, можно достичь полного запекания мяса или овощей, которые готовятся на углях. Кроме того, снижается и риск того, что еда подгорит.

Скорость приготовления не влияет на вкус блюд и не загрязняет стенки. Закрытая камера упорно держит жар, создавая максимальную температуру. Поэтому приготовление в таком барбекю может быть в несколько раз быстрее, что важно, когда агрегат установлен в заведении общественного питания. Только профессиональный прибор дает пользователю достаточно эксплуатационных характеристик для быстрого и качественного обслуживания клиентов.

Современные барбекю имеют дополнительные поверхности

Такая опция позволяет повару держать всё необходимое под рукой. Полки под топочной камерой могут использоваться для хранения необходимых атрибутов приготовления мяса. Так, там можно располагать специи или соусы, а также посуду, которая может понадобиться в любой момент. Это очень удобно, ведь так пользователь может заниматься приготовлением, не отвлекаясь на то, чтоб принести какую-либо вещь из другого помещения.

Также конструкция предусматривает наличие столешницы. Это креативная идея предполагает занятие нарезкой, шинковкой и другими делами в то время, когда в печке жарится мясо. Также на ней можно оставить необходимую посуду. Это также положительно отражается на экономии времени. Кроме того, так экономится время и место – столешница, которая вмонтирована в барбекю, может заменить собой стол.

  • Нынешние барбекю помимо прочих достоинств еще и обладают интересным дизайном.
  • Помимо шикарных технических и эксплуатационных характеристик, печи имеют различные варианты оформления. Барбекю, выполненные в стиле вашего интерьера украсят заведение вне зависимости от того, в каких тонах создан дизайн. Печи порадуют глаз гостям заведения, и они определенно оценят профессионализм его владельца.
  • Современные комплексы барбекю – это компактные и полезные приспособления для приготовления пищи на углях. Их конструкция так продумана производителем, чтобы обеспечить комфорт повару при их использовании. Кроме того, барбекю создаются с расчётом на то, чтобы пользователь смог наиболее быстро растопить печь и приготовить пищу на ней. Поэтому для таких приспособлений характерна высокая окупаемость благодаря экономии времени и расходуемого топлива.
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на ваш сайт.

Оставьте комментарий

*